Dentre suas grandes obras e contribuições, destaca-se
“Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”.
Hipócrates (460 a.C.-377 a.C.) foi um médico grego, considerado o pai da Medicina, o mais célebre médico da Antiguidade e o iniciador da observação clínica.
Para ele, todo corpo traz em si os elementos para a sua recuperação. Mas o conhecimento do corpo só é possível a partir do conhecimento do homem como um todo.
"Você é o que você come" é um velho ditado.
Nossa alimentação expressa muito bem a respeito de quem somos, de como estamos e de como ficaremos no futuro.
Aquilo que comemos pode fazer bem ou mal a nossa saúde, reza a crença popular.
Brillat-Savarin, grande especialista da
fisiologia dos gostos, elaborou a máxima
"Dize-me o que comes e te direi quem és".
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