"Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio"

Em programa anterior, nos referimos que, certamente uma das maiores preocupações das pesspas, no decurso deste ano 20 e 20, certamente seria com a saúde, também diseramos quem a saúde, mormente na saúde pública se incluiria entre os principais temas que seriam abordados por nós e por nossos convidados,



Mas afinal, o que significa saúde? 

Vejamos como a Organização Mundial de Saúde (OMS) a define:

Saúde é “um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não somente ausência de afecções e enfermidades”. 

Consoante esta definição, não basta estar bem, mas é preciso se  sentir bem.
Recíprocamente, não é suficiente se sentir bem, é preciso estar bem.  

Em uma publicação de 2000, a Organização das Nações Unidas (ONU) reforça esse conceito, apontando quatro condições mínimas para que um Estado assegure o direito à saúde ao seu povo: disponibilidade financeira, acessibilidade, aceitabilidade e qualidade do serviço de saúde pública do país. 

No Brasil, a Constituição de 1988 afirma que a saúde direito de todos e dever do Estado. 

Para assegurar este direito, foi criado o Sistema Único de Saúde (SUS), fundamentado em três pilares: universalidade, igualdade de acesso e integralidade no atendimento.

 A criação do SUS embora represente uma grande conquista democrática, não é verdade, como afirmam a maior parte das publicações atuais de que 
antes dele, "apenas pessoas com vínculo formal de emprego ou que estavam vinculadas à previdência social poderiam dispor dos serviços públicos de saúde. não mais abrangente do ser humano que se pretende atender."

Pretendemos desmisticar, agorfa, esta meia verdade, pois assistimos quando o CONGRESSONACIONAL decretaou e o Presidente Ernesto Geisel  sncionou LEI Nº 6.229, DE 17 DE JULHO DE 1975  que Dispõe sobre a organização do Sistema Nacional de Saúde,  a qual consstitui um marco histórico na organisação sistêmica do setor saúde no Brasil, inspirado no livro de Mario Chaves, intitulado Saúde e Sistgemas e mque serfv iu de inspiração para escrecermos nosso livro SISTEMISMO, no qual prfeconizamos na organização sistêmica  dos diversos setores da sociedade brasileira, em seus níveis nacional, estadual e mununicipal. 
Poderiamos citar vários exemplos de aplicação da metodogia sistemica n a administração publica federal, mas vamos mmencionar apenas o mais recent que é o da criação do sistema Único de Segurança Pública (SUSP).  
Vejam como esta lei de 1975 constitui o verdadeiro embrião do SUS, ao ler o texto  do seu artigo  1º O complexo de serviços, do setor público e do setor privado, voltados para ações de interesse da saúde, constitui o Sistema Nacional de Saúde, organizado e disciplinado nos termos desta lei, abrangendo as atividades que visem à promoção, proteção e recuperação da saúde, nos seguintes campos de ação:

      I - do Ministério da Saúde, ao qual compete formular a política nacional de saúde e promover ou executar ações preferencialmente voltadas para as medidas e os atendimentos de interesse coletivo, cabendo-Ihe particularmente:

a)

Elaborar planos de proteção da saúde e de combate às doenças transmissíveis e orientar sua execução;

b)

Elaborar normas técnico-científicas de promoção, proteção e recuperação da saúde;

c)

Assistir o Governo na formulação da política nacional de alimentação e nutrição, inclusive quanto à educação alimentar, e, com a colaboração dos demais Ministérios diretamente envolvidos na execução dessa política, elaborar e propor à aprovação do Presidente da República o Programa Nacional de Alimentação e Nutrição, promovendo, através do Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição, a coordenação de execução, supervisão, fiscalização e avaliação de resultados;

d)

Coordenar a ação de vigilância,epidemiológica em todo o território nacional e manter a vigilância nas fronteiras e nos portos e aeroportos, principalmente de entrada, no País;

e)

Efetuar o controle de drogas, medicamentos e alimentos destinados ao consumo humano;

f)

Fixar normas e padrões pertinentes a cosméticos, saneantes, artigos de perfumaria, vestuários e outros bens, com vistas à defesa da saúde e diminuição dos riscos, quando utilizados pela população em geral;

g)

Fixar normas e padrões para prédios e instalações destinados a serviços de saúde;

h)

Avaliar o estado sanitário da população;

i)

Avaliar os recursos científicos e tecnológicos disponíveis para melhorar o estado sanitário da população e a viabilidade de seu emprego no País;

j)

Manter fiscalização sanitária sobre as condições de exercícios das profissões e ocupações técnicas e auxiliares relacionadas diretamente com a saúde;

l)

Exercer controle sanitário sobre migrações humanas, bem como sobre importação e exportação de produtos e bens de interesse da saúde.

"Que seu remédio seja seu alimento e que seu alimento seja seu remédio"

Dentre suas grandes obras e contribuições, destaca-se 

 “Que teu alimento seja teu remédio e que teu remédio seja teu alimento”.

Hipócrates (460 a.C.-377 a.C.) foi um médico grego, considerado o pai da Medicina, o mais célebre médico da Antiguidade e o iniciador da observação clínica.

Para ele, todo corpo traz em si os elementos para a sua recuperação. Mas o conhecimento do corpo só é possível a partir do conhecimento do homem como um todo.

"Você é o que você come" é um ve­lho ditado. 

Nossa alimentação expressa muito bem a respeito de quem somos, de como estamos e de como ficaremos no futuro. 

Aquilo que comemos pode fazer bem ou mal a nossa saúde, reza a crença popular.

Brillat-Savarin, grande especialista da 

fisiologia dos gostos, elaborou a máxima 

"Dize-me o que comes e te direi quem és".